Jubilejna 30. Pomurska salamiada v Radencih

Radenci so 21. marca 2026 gostili jubilejno 30. pomursko salamijado, eno najpomembnejših kulinaričnih prireditev v regiji.

Na letošnjem tekmovanju je sodelovalo kar 35 izdelovalcev domačih salam, ki so skupaj predstavili 47 vzorcev. Posebno zanimivost predstavlja tudi dejstvo, da se je tekmovanja udeležilo sedem novih salamarjev, kar kaže na nadaljevanje in razvoj te bogate tradicije.

Naziv zmagovalca jubilejne salamijade je osvojil Viktor Zemljič iz Boračeve (Radenci), ki je s svojo salamo dosegel skupno oceno 52,7. Drugo mesto je pripadlo Maksimiljanu Kvasu iz Podgrada na Pohorju (Oplotnica) z oceno 52,3, tretje mesto pa Martinu Tivadaru iz Črenšovcev, ki je dosegel 51,7 točk.

Med najboljšo peterico sta se uvrstila še Milan Kolar iz Beltincev in Edi Štanta iz Gornje Radgone, oba z zelo dobrimi ocenami 51,4.

Najboljši tekmovalci se bodo uvrstili v finale slovenskih salamijad, katerega lokacija za zdaj še ni določena. To predstavlja dodatno motivacijo za tekmovalce, saj gre za priložnost, da svoje izdelke predstavijo na državni ravni.

Salame je ocenjevala strokovna komisija, sestavljena iz priznanih strokovnjakov s področja živilske tehnologije in kulinarike. Skupna ocena je bila sestavljena iz več kriterijev: okusa (do 6 točk), prereza – videza, barve in teksture (do 4 točke), vonja (3 točke) ter zunanjega izgleda (2 točki).

V vseh 30 letih pomurske salamijade je bilo ocenjenih kar 1894 vzorcev salam, sodelovalo pa je 485 salamarjev. Med najbolj vztrajnimi udeleženci izstopa Edi Štanta, ki se je udeležil vseh tridesetih tekmovanj.

Zanimiv je tudi podatek, da se je letošnji zmagovalec Viktor Zemljič v finale uvrstil že dvanajstkrat, Milan Kolar desetkrat, medtem ko sta Martin Tivadar in Maksimiljan Kvas finale dosegla po dvakrat.

Jubilejna salamijada v Radencih ni le tekmovanje, temveč tudi praznik lokalne kulinarike, druženja in ohranjanja tradicije. Takšni dogodki pomembno prispevajo k promociji domače obrti in spodbujajo nove generacije, da nadaljujejo dediščino izdelave kakovostnih domačih salam.